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        陶氏超濾膜技術可以取代傳統酶解法

             陶氏超濾膜過濾最大優勢是在處理過程中不需加入任何輔助劑,運行溫度和PH值要根據處理要求進行控制和調整。目前在食品飲料生產中采用超濾分離技術,可達到除菌、澄清及濃縮等效果。
          陶氏超濾膜技術可以取代傳統酶解法對果汁進行澄清。研究表明,超濾技術可用于果汁、果膠澄清,同事還能實現分離、提純。且分離過程耗時短,在常溫條件下可保持果汁色澤及口感。
          果汁加工采用超濾和反滲透技術后,可以保證產品質量好,且能使糖類、氨基酸、礦物質和水等小分子物質透過陶氏超濾膜而得以保留。脂溶性物質保留較多,因此使得濃縮后果汁經過加工在生產與鮮果汁幾乎沒有太大差別,可長期保存。由于冷殺菌效果以及濾液中沒有未分解的果膠,所以可長期儲存且不會發生二次污染。
          實驗研究發現,經陶氏超濾膜元件處理后的新鮮獼猴桃汁質量非常好,總抗氧化性、抗壞血酸含量、渾濁度等指標都較為理想。通過分析發現,超濾過程對新鮮果汁中懸浮固體以及渾濁物有很好的凈化效果。超濾技術運行中不會產生二次污染,屬于環保的物理過程,而且消耗能源少,無需添加任何輔助物質即可達到良好的濃縮分離效果。

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